其实派盘，不一定非得用来烤派，这次就尝试了用来烤蛋糕，也是很好用的。

这次的这款蛋糕，非常特别，一个是完全咸口味，另一个不是用烤箱，而是利用空气炸锅来烘烤，还用了亚麻籽油来代替黄油，更健康些，可以说是打破了传统中的传统。

为什么我会选择这款迷你派盘来烤蛋糕呢？因为空气炸锅自带热风烘烤功能，用圆模来烤蛋糕，离加热管距离近，而且又温度高，容易造成表面蛋糕糊被吹歪的现象，使成品呈现一边歪的现象。

所以模具一定要体积低，温度也要降低一些，所以想到了用派盘来做蛋糕，事实证明，成品非常成功，脱模也很好脱。

食材:

主料:鸡蛋60g  低粉62  胡萝卜5g  西葫芦5g  洋葱5g  

辅料:亚麻籽油25g  盐1g  泡打粉1g

步骤

1.       鸡蛋打散，加入盐。

2.       加入亚麻籽油。

3.       搅打均匀，让鸡蛋与油完全混合。

4.       低粉与泡打粉混合，筛入蛋液中。

5. 将胡萝卜、西葫芦、洋葱切成丁。锅里倒入少许油，放入翻炒几下。

6.将一部分蔬菜丁与面糊混合。这时候将空气炸锅，180度预热5分钟。

7.倒入迷你派盘中。

8.放入空气炸锅的炸篮里。

9.使用空气炸锅，160度烘烤10分钟。

10.拉开炸篮，观察一下蛋糕的烘烤程度，把剩余的蔬菜丁铺在蛋糕表面，再洒一点马苏里拉奶酪碎，再放回空气炸锅中，烘烤2分钟至表面奶酪融化。

11.切开食用。

小贴士

1. 只用一个鸡蛋就可以，我使用的鸡蛋比较大。

2. 因为是咸蛋糕，可根据自己适应的的口味放盐。