为什么中国人什么都敢吃?
转自中金在线-微博 @ 2014-11-03 09:19



  敢吃、会吃、善吃是国人引以为荣的饮食文化,也是餐桌上的一种享受和时尚。曾几何时,鸡、鸭、鱼、肉滚下桌,生猛海鲜、蛇、鹿、甲鱼野味上台来,就连蝎子、蚂蚱也难逃厄运。

  
  为什么中国人什么都敢吃?了解国人的饮食文化

  因“鲜”字当头,蛇胆备受食客推崇。殊不知,鲜蛇胆有促进消化的成分,也含有许多寄生虫,盲目吞服会给健康带来损伤。台北一老翁因生吃蛇胆诱发急性肾衰竭,几小时后便不治身亡。不恰当的饮食文化,重味道和营养、轻检疫和卫生,存在着许多细菌和病毒隐患。据相关资料显示,灵长类动物、啮齿类动物、兔形目动物、有蹄类动物和鸟类等多种类野生动物,与人类共患性疾病有100多种。猕猴身上携带b病毒,生吃猴脑有被感染的危险。人感染了b病毒会口、眼溃烂流脓臭不可闻,等待他的结果是必死无疑。许多野生动物携带有人类尚不了解的病毒、寄生虫,分布在动物肌肉、血液和内脏中,有的蒸不熟、煮不烂,采取任何烹饪方法都无法将其杀死。

  人若食用了因污染导致基因突变的野生动物,不仅有生殖细胞被破坏而生出怪胎的可能,还存在着诱发癌症等恶性病变的危险。人食用野生动物染病后往往诊断不清,更无法进行迅速的对症治疗,以致稀里糊涂地丢了性命。

  “非典”疫情的突现为人类敲响了警钟,虽然目前还不能确定是野生动物将冠状随意宰杀野生动物病毒传播给人类的,但已经发现这种病毒与禽类的冠状病毒极为接近。滥捕、滥杀、任意食用野生动物的行为,极有可能使存在于野生动物体内的病毒转移到人体。最早被发现的“非典”人群,多为宰杀野生动物的餐馆厨师和盗运野生动物的“二道贩子”。“人禽流感”就是由野生或人工饲养的禽类传染给人类的,感染hin1“禽流感”病毒的致死率极高。

  当人们在觥筹交错中大肆享受的时候,也许正面临着健康之隐忧。滥捕、滥杀和滥吃野生动物,破坏了生态环境和人类与大自然应有的和谐,导致了许多物种灭绝。为了维护良好的生态环境,保障你我他的健康,请拒捕、拒贩、拒烹饪、拒食野生动物。

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