一日三餐(热菜+汤炒饭、炒菜)
今天是2018年2月19 星期一
一日三餐简介

白领工作都是“朝九晚五”,只有下班后才有可能在家自己做顿晚饭吃。一项调查显示,62%的白领选择回家吃晚餐,但是90%回家吃饭饭的白领都为做什么菜而犯愁,既要经济实惠,又要可口易做。

为了替白领工作者们解决这个难题,同时兼顾家庭主妇的需求,我们设计了一日三餐的模式,每日推荐2-8个热菜,2个汤品供您选择制作,其中包含了材料的选取,辅料的准备,菜品制作步骤等;也为单身白领们准备了简单实用的炒饭、炒面类食谱,满足大部分人的需求。

附:一日三餐的由来

现代人都习惯于一日三餐,实际上秦汉以前人们一天只吃两顿饭。由于农业不发达,粮食有限,即使两顿饭也要视人而待。《墨子·杂守》说,兵士每天吃两顿,食量分为五个等级。第一顿称“朝食”或“饔”,在太阳行至东南方(隅中)时就餐。第二顿称“飧”或“食”,在申时(下午四点左右)进餐。对于进餐时间,古人讲“食不时不食”(《论语》)。在不应进餐的时间用餐,被认为是一种越礼的行为或特别的犒赏。如《史记·项羽本纪》记载,项羽听说刘邦欲王关中,曾怒而下令“且日享士卒”,借此犒劳将士,激发士气。

  

汉代以后,一日两餐逐渐变为三餐或四餐。并且,三餐开始有了早、中、晚饭的分称。早饭,汉代称为寒具,指早晨起床漱洗后所用之小食。至唐代,寒具始有点心之称。《能改斋漫录》云:“世俗例以早晨小食为点心,自唐时已有此语。”至今,我国许多地区仍称早饭为早点。午饭,古人曾称之为“中饭”或“过中”。

  

一日两餐时,人们认为“贤者与民并耕而食,饔飨而始”(《孟子·滕文公上》),用过飨食,便意味着一日时间的流逝。而今天人们常用“一日三餐”之词来表示对时光的不同情感,其中包括惜时者的感慨。

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